[DIY 甜品] 可爱海绵宝宝卷蛋 Roll Cake T

2020-06-09|浏览量:376|点赞:716
最近,看见不少朋友都在整印有公仔图案的瑞士卷, 鬆弛熊、Kitty、蓝底白云、豹纹等,卖相十分精緻。

这款蛋糕最重要就是张牛油纸,上面印有自己亲手画的公仔图案,所以可以食用~Yummy Yummy

外面买的全是没有图案的卷蛋 -.- 没有自己喜欢的公仔或图案

如果自己亲手做就会有自己最喜爱的公仔图案在卷蛋上 ^0^,食都会食得开心点,小朋友见到都会尖叫~wahaha

[DIY 甜品] 可爱海绵宝宝卷蛋 Roll Cake  T

快D开始DIY卷蛋 Roll Cake!!!!!!

 

材料:

Part A

蛋黄 3只

砂糖12g

牛奶40g

菜油18g

低筋麵粉40g

 

Part B

蛋白3只

砂糖36g

 

馅料:

甜忌廉230g

Icing 少少

 

做法:

STEP 1

焗炉预先预热10分钟,温度120度

 

STEP 2

低筋麵粉预先过筛一次,备用

 

STEP 3

蛋黄打匀加入砂糖搅拌成淡黄色,顺序加入牛奶,菜油,低筋麵粉(Part A)

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STEP 4

用电动搅拌机,开至高速,继续搅匀约五分钟, 蛋白打至起泡,砂糖分三次加入打发,直至蛋白竖起后有角,并带着光身的白色(Part B)

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STEP 5

把(Part B)分三次加落(Part A)直至完全混合成麵糊

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STEP 6

用Icing画出自己喜欢的公仔图案

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STEP 7

加入食用色在麵糊, 入模,用刮刀整平,双手提起模在桌上轻敲消除麵糊间的空隙

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STEP 8

120度焗10分钟,出炉后倒扣放凉

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STEP 9

甜忌廉用打蛋器快速打至企身

 

最后捲起蛋糕︰

STEP 1

把鲜奶油均匀地涂抹在在蛋糕片上,在上方边位保留约一寸的空间(以免捲蛋糕时,会有忌廉挤出来)

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STEP 2

把蛋糕捲起,放入雪柜内和冷却至少15-20分钟,然后便可把边位切走,可爱海绵宝宝卷蛋 Roll Cake 便完成

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(但製作期间其实也不有少地方要注意,否则也会影响蛋糕质感及形状。)

很开心,回家后也跟家人来分享这可爱绘画卷蛋 Roll Cake,甜味自然,也要想想下一次弄甚幺甜品。

 

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Phone: +852 9400 1511

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